Рецепт рулетиков из кабачков

Эти рулетики из кабачков — легкое и вкусное блюдо. Они идеально подойдут как закуска или основное блюдо для вегетарианцев.

Ингредиенты

• Кабачки: 2 штуки
• Авокадо: 1–2 штуки
• Репчатый лук: ½ штуки
• Помидор: ½ штуки
• Чеснок: 1 зубчик
• Кинза: 2–3 веточки
• Соль: по вкусу
• Лимон: 1 штука
• Творожный сыр: 100 г

Процесс приготовления

1. Нарежьте кабачки тонкими полосками и обжарьте их на сковороде до мягкости.
2. Измельчите авокадо, репчатый лук, помидор и чеснок.
3. Смешайте все ингредиенты с творожным сыром и добавьте кинзу и лимонный сок.
4. На каждую полоску кабачка выложите начинку и сверните рулетиком.
5. Подавайте рулетики холодными или слегка теплыми.

Полезные свойства ингредиентов

Кабачки содержат много воды и клетчатки, что полезно для пищеварения. Авокадо богато полезными жирами и витаминами. Чеснок обладает антибактериальными свойствами, а кинза помогает улучшить пищеварение.

Калорийность и соотношение БЖУ

Калорийность: 133 ккал на 100 г[2].

Компонент	Граммы	% от общего веса
Белки	10.9 г	14.3%
Жиры	8.2 г	10.7%
Углеводы	6.4 г	8.5%

Рекомендации по улучшению вкуса

Попробуйте добавить немного острого перца или сыра фета для более насыщенного вкуса. Также можно использовать разные травы, такие как базилик или укроп, чтобы разнообразить аромат.

Торт "Сладкое наслаждение"

Ингредиенты

• Яйцо: 6 шт.
• Сахар: 200 гр.
• Соль: щепотка
• Молоко: 120 гр.
• Растительное масло: 80 гр.
• Мука: 200 гр.
• Какао: 40 гр.
• Разрыхлитель: 10 гр.
• Сливки (33-35%): 630 гр.
• Сахарная пудра: 160 гр.
• Сметана: 300 гр.
• Вишня/Черешня: 200 гр.
• Консервированный ананас: 200 гр.
• Грецкие орехи: 70 гр.
• Шоколад: 30 гр.

Кухонные принадлежности

• Нож
• Миски
• Противень
• Бумага для выпечки
• Миксер
• Tарелка
• Лопатка
• Пленка
• Шпатель

Описание

Торт "Сладкое наслаждение" – это один из самых любимых десертов, который можно встретить в кондитерских. Несмотря на его испанское название, этот торт был создан российскими кондитерами в начале XX века. Его популярность привела к тому, что многие хозяйки стремятся приготовить его самостоятельно, и это не так сложно, как может показаться!

Пошаговый рецепт

1. Взбейте в миске 6 яиц с сахаром и щепоткой соли до получения однородной массы и светлого цвета (примерно 8-10 минут).
2. Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте с помощью миксера.
3. Смешайте муку, какао и разрыхлитель, просейте в яично-молочную массу, аккуратно перемешивая лопаткой.
4. Перелейте бисквитное тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и разровняйте шпателем.
5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 18-20 минут.
6. Переверните корж на решетку и уберите бумагу. Вырежьте круг из коржа с помощью большой миски как шаблона, остальные части нарежьте на квадратики.
7. Взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков, затем добавьте сметану и аккуратно перемешайте лопаткой.
8. Выстелите миску пленкой и слоями выкладывайте массу вместе с кубиками бисквита. Добавьте вишню без косточек, кусочки ананаса и орехи.
9. Покройте фрукты сливочной массой с бисквитом и повторите слои. Завершите слоем фруктов и накройте коржом.
10. Заверните торт пленкой и уберите в холодильник на 6-8 часов для пропитки.
11. Перед подачей переверните торт на тарелку, снимите пленку и миску. Взбейте оставшиеся сливки с сахарной пудрой и обмажьте торт ими.
12. Растопите шоколад со сливками и украсьте торт узорами. Обсыпьте основание орехами для завершения оформления.

Советы по приготовлению

• Сухие ингредиенты лучше добавлять постепенно, просеивая через сито для равномерности теста.
• Mожно заменить вишню на черешню по вкусу.
• Старайтесь укладывать слои равномерно для красивого результата.

Азиатский свиной гуляш с грибами и соусом

Гуляш из свинины с грибами и соевым соусом

Это блюдо объединяет в себе ароматную свинину, свежие грибы и нежный соевый соус. Оно приготовлено с любовью и вниманием к деталям, чтобы удовлетворить даже самых взыскательных гурманов.

Рецепт:

1. В большой сковороде на среднем огне обжарьте мелко нарезанный красный лук и измельченный чеснок до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанную свиную вырезку и обжаривайте до появления золотистой корочки.
3. Постепенно влейте говяжий бульон, добавьте коричневый сахар, молотый имбирь и соевый соус. Перемешивайте и готовьте на медленном огне в течение 20 минут.
4. Добавьте нарезанные свежие грибы и кукурузный крахмал, разведенный в небольшом количестве воды. Варите еще 10 минут до загустения соуса.
5. Подавайте гуляш с черри-помидорами и горячим рисом.

Пищевая ценность на 100 г:

• Калории: 120 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 10 г

Сжигание калорий:

Чтобы сжечь калории, содержащиеся в 100 г этого блюда, человеку весом 70 кг нужно пройти пешком примерно 1.5 км со скоростью 6 км/ч.

Чернично-творожные кексы

Кексы с черникой и творогом

Эти воздушные кексы прекрасно сочетают свежую чернику с нежным творогом. Они идеально подойдут для завтрака или полдника. Попробуйте и насладитесь их вкусом!

Ингредиенты:

• 600 г творога
• 150 г черники
• 2 яйца
• 5 ст. ложек манной крупы
• Сахар и ванилин по вкусу

Инструкции:

1. В глубокой миске соедините творог, яйца, манную крупу, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
2. Добавьте чернику и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить ягоды.
3. Разогрейте духовку до 180°C.
4. Выложите тесто в формочки для кексов.
5. Выпекайте в течение 20–25 минут, пока кексы не станут золотистыми.
6. Дайте кексам остыть перед подачей на стол.

Пищевая ценность на 100 г:

• Калории: 120 ккал
• Белки: 8 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 15 г

Сжигание калорий:

Чтобы сжечь калории, содержащиеся в 100 г чернично-творожных кексов (120 ккал), человеку весом 70 кг при скорости 6 км/ч потребуется пройти примерно 2.5 км.

Приятного аппетита! 🍰🍇

Грушевые панкейки с ванильным соусом

Грушевые панкейки с ванильным соусом

Вдохновленные сочными грушами и теплыми воспоминаниями о детстве, мы создали этот замечательный рецепт грушевых панкейков. Эти ароматные и нежные панкейки с ванильным соусом станут отличным выбором как для завтрака, так и для десерта.

Рецепт:

Ингредиенты:

• Груша – 200 г
• Яйцо – 3 шт.
• Мука – 100 г
• Молоко – 200 мл
• Сливочное масло – 30 г
• Соль – щепотка
• Ванильный сахар – 1 ч. л.

Приготовление:

1. В глубокой миске взбейте яйца с молоком до однородной массы.
2. Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать, чтобы избежать образования комков.
3. Нарежьте грушу на мелкие кубики и добавьте в тесто.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла.
5. С помощью ложки выкладывайте порции теста на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.

Для ванильного соуса:

Смешайте ванильный сахар с оставшимся молоком и разогрейте до загустения.

Калорийность на 100 г:

• Грушевые панкейки (без соуса): примерно 150 ккал
• Ванильный соус: примерно 80 ккал

Соотношение белков, жиров и углеводов (на 100 г):

• Белки: около 5 г
• Жиры: около 6 г
• Углеводы: около 20 г

Пройденное расстояние:

Чтобы сжечь калории, содержащиеся в 100 граммах грушевых панкейков, человеку весом 70 кг при скорости 6 км/ч нужно пройти примерно 1.5 км.

Приятного аппетита! 🍐🥞🍯

Ленивые голубцы, свинина и говядина

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы – это классическое блюдо, которое объединяет в себе вкус и пользу. Их готовить легко и быстро, а аромат наполняет дом теплом и уютом. Наш рецепт “Солнечного обеда” добавит яркие нотки в вашу кулинарную рутину.

Ингредиенты:

• Фарш (свино-говяжий) – 1 кг
• Капуста – 300 г
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Рис – 100 г
• Подсолнечное масло – 3 ст. ложки
• Сливочное масло – 100 г
• Соль и специи – по вкусу

Для соуса:

• Сметана – 200 г
• Томатная паста – 1 ст. ложка
• Соль, перец – по вкусу
• Вода – 500 г

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: нашинкуйте капусту, мелко нарежьте лук и морковь, а рис отварите до полуготовности.
text
2. Обжаривайте: на подсолнечном масле обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, затем добавьте фарш и готовьте до полной готовности.
3. Смешайте: в большой миске объедините обжаренный фарш, капусту, рис и яйцо. Приправьте солью и специями по вкусу.
4. Заверните: заворачивайте начинку в капустные листья.
5. Приготовьте соус: в отдельной миске смешайте сметану, томатную пасту, соль и перец. Добавьте воду и хорошо перемешайте.
6. Запекайте: выложите голубцы в форму для запекания, залейте соусом и поставьте в разогретую духовку на 180°C на 30–40 минут.

Пищевая ценность на 100 г:

• Калории: 120 ккал
• Белки: 7 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 12 г

Прогулка: Чтобы сжечь калории, человеку весом 70 кг нужно пройти пешком примерно 1.5 километра со скоростью 6 километров в час.

Приятного аппетита! 🌞🍽️

Казацкий кулеш с салом

Казацкий кулеш с салом

Казацкий кулеш с салом – это подлинная деревенская классика, вызывающая приятные воспоминания. Это сытное блюдо готовится из простых и доступных ингредиентов. Давайте рассмотрим его подробнее!

Ингредиенты:

• 0,5 стакана пшена
• 7-8 картофелин
• 2 луковицы
• 100 г сала
• 0,5 пучка петрушки
• 1 столовая ложка соли
• 1,5 литра воды

Процесс приготовления:

1. Промойте пшено в холодной воде.
2. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
3. Мелко нарежьте лук.
4. Сало нарежьте тонкими полосками.
5. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте пшено и картофель. Варите до мягкости.
6. На сковороде обжарьте лук и сало до золотистой корочки.
7. Смешайте обжаренные лук и сало с вареным картофелем и пшеном.
8. Добавьте нарезанную петрушку и соль. Хорошо перемешайте.
9. Подавайте горячим.

Полезные свойства продуктов:

• Пшено: богато клетчаткой и минералами.
• Картофель: содержит витамины C и B6, а также калий.
• Лук: является источником антиоксидантов и фитонцидов.
• Сало: хороший источник энергии.

Калорийность:

В 100 граммах блюда содержится примерно 120 килокалорий.

Соотношение белков, жиров и углеводов:

• Белки: 3 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 15 г

Рекомендации:

• Для желающих похудеть: уменьшите количество сала и следите за размерами порций.
• Для занимающихся фитнесом: казацкий кулеш – отличный источник углеводов после тренировки.
• Лайфхак: добавьте немного чеснока в блюдо для дополнительного аромата и пользы для здоровья.

Лагман из говядины

Лагман из говядины

Лагман из говядины – это насыщенное и ароматное блюдо, которое готовится из нежной говядины, свежих овощей и разнообразных специй. Это идеальный выбор для тех, кто предпочитает острые вкусы и хочет разнообразить своё меню.

Ингредиенты:

• Говядина (мякоть) – 500-600 г
• Перец болгарский – 300 г
• Помидоры – 300 г
• Морковь – 120 г
• Лук репчатый – 100 г
• Масло растительное – 1-1,5 ст. ложки
• Чеснок – 2 зубчика
• Зелень укропа – 2-3 веточки
• Зелень петрушки – 2-3 веточки
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на растительном масле до появления золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, продолжайте обжаривать до мягкости.
3. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в сковороду.
4. Перец болгарский нарежьте полукольцами и также добавьте в сковороду.
5. Добавьте чеснок, зелень укропа и петрушки, соль и перец. Тушите все ингредиенты до полной готовности.
6. Для приготовления лапши смешайте муку, яйцо, воду, масло и соль. Замесите тесто, раскатайте его и нарежьте полосками.
7. Варите лапшу в кипящей воде до готовности.
8. Подавайте лагман, выкладывая мясо с овощами на лапшу.

Полезные свойства продуктов:

• Говядина: источник белка, железа и витаминов группы B.
• Помидоры: содержат антиоксиданты и витамин C.
• Морковь: богатый источник витамина A.
• Лук и чеснок: способствуют укреплению иммунной системы.

Калорийность:

В 100 граммах лагмана примерно 150-200 килокалорий.

Соотношение белков, жиров и углеводов:

• Белки: около 15 г
• Жиры: около 5 г
• Углеводы: около 20 г

Рекомендации:

• Для желающих похудеть: употребляйте лагман умеренно, следя за размерами порций.
• Для фитнеса: лагман является отличным источником белка после тренировок.
• Лайфхак: добавьте немного лимонного сока к лагману перед подачей для свежести и яркости вкуса.

Лобио в томате

Лобио в томате

Лобио в томате — это ароматное и сытное блюдо, приготовленное из сочной сухой фасоли, томатной пасты и ароматных специй. Это идеальный вариант для тех, кто хочет разнообразить свое меню и насладиться вкусом восточной кухни.

Ингредиенты:

• 1 стакан сухой фасоли
• 0,5 стакана томатной пасты
• 2 ст. ложки растительного масла
• Специи для плова (по вкусу)
• 50 г кинзы или петрушки
• 5 зубчиков чеснока
• Соль (по вкусу)

Процесс приготовления:

Подготовка фасоли:

1. Переберите и промойте сухую фасоль. Замочите её в холодной воде на 2-6 часов.

Варка фасоли:

1. В казанке налейте 1 литр воды и доведите до кипения. Добавьте замоченную фасоль и варите на небольшом огне около часа, пока она не станет мягкой. Затем остудите.

Подготовка ингредиентов:

1. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Промойте и нарежьте зелень.

Обжаривание томатной пасты:

1. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и томатную пасту. Обжаривайте томатную пасту 2-3 минуты.

Смешивание ингредиентов:

1. В обжаренную томатную пасту добавьте вареную фасоль, соль, специи для плова, рубленый чеснок и зелень. Тушите все вместе на небольшом огне 2-3 минуты.

Подача:

Лобио в томате готово! Подавайте его с ароматным рисом или свежим хлебом.

Полезные свойства продуктов:

• Фасоль: богатый источник белка, клетчатки и микроэлементов.
• Томаты: содержат антиоксиданты и витамин C.
• Чеснок: помогает укрепить иммунитет.

Калорийность (на 100 грамм):

Примерно 150-200 ккал.

Соотношение белков, жиров и углеводов (на 100 грамм):

• Белки: около 7 г
• Жиры: около 3 г
• Углеводы: около 20 г

Рекомендации:

• Для похудения: Умеренно употребляйте лобио, обращая внимание на порции.
• Для фитнеса: Лобио — отличный источник растительного белка.

Лайфхак:

Add немного свежей зелени перед подачей — это придаст блюду свежести и аромата!

Отбивная из куриной грудки

Отбивная из куриной грудки

Отбивная из куриной грудки — это простое и вкусное блюдо, которое можно быстро и легко приготовить. Вот мой оригинальный рецепт:

Мета-описание:

Сочная отбивная из куриной грудки с хрустящей корочкой — идеальный выбор для быстрого обеда или ужина.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 3 куриных яйца
• Мука (по необходимости)
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)

Процесс приготовления:

Подготовка ингредиентов:

1. Нарежьте куриное филе на куски и приправьте солью и перцем по вкусу.

Приготовление яиц и муки:

1. В глубокой миске разбейте яйца и хорошо перемешайте их. В другой миске подготовьте муку.

Обваливание курицы:

1. Обваляйте куски куриного филе сначала в яйцах, затем в муке. Для более хрустящей корочки повторите процесс еще раз.

Жарка отбивных:

1. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте отбивные с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).

Удаление лишнего масла:

1. Чтобы избавиться от излишков масла, выложите готовые отбивные на бумажное полотенце.

Полезные свойства продуктов:

• Куриное филе: богатый источник белка, необходимого для роста и восстановления тканей.
• Яйцо: содержит витамины, минералы и белок.
• Мука: обеспечивает энергией благодаря углеводам.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калории: около 200 ккал
• Белки: примерно 25 г
• Жиры: около 10 г
• Углеводы: примерно 10 г

Рекомендации:

• Для похудения: Умеренно употребляйте отбивные, соблюдая баланс калорий.
• Для фитнеса: Отбивные — отличный источник белка после тренировок.

Лайфхак:

Добавьте немного тертого сыра или зелени в начинку перед обжариванием — это придаст отбивным дополнительный вкус и аромат! 🧀🌿

Творожное бланманже с ананасом

Творожное бланманже с ананасами

Этот нежный и восхитительный десерт сочетает в себе свежесть ананасов и кремовую текстуру творога, что делает его идеальным выбором для летних вечеров и праздничных ужинов.

Ингредиенты:

• 250 г творога
• 100 г сметаны
• 100 мл молока
• 2 кольца консервированных ананасов
• 1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
• 50 г сахарной пудры
• 8 г ванильного сахара

Процесс приготовления:

Подготовка творога:

1. Протрите творог через сито или используйте блендер для получения однородной массы. Затем смешайте его со сметаной и сахаром.

Подготовка желатина:

1. Растворите желатин в теплом молоке (половину от указанного объема) и дайте ему набухнуть.
2. Нагрейте оставшееся молоко, не доводя его до кипения. Постепенно влейте его в молоко с желатином, тщательно перемешивая.

Смешивание ингредиентов:

1. Нарежьте консервированные ананасы на мелкие кубики.
2. Смешайте творожную массу с желатином и нарезанными ананасами.

Формирование десерта:

1. Разлейте получившуюся массу в формочки и поставьте в холодильник на 3-4 часа для полного застывания.

Полезные свойства:

• Творог: богат белками, кальцием и витаминами группы B, способствует укреплению костей и мышц.
• Ананасы: содержат витамин C, фолиевую кислоту и бромелайн — фермент, который улучшает пищеварение.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калории: примерно 120 ккал
• Белки: около 10 г
• Жиры: примерно 5 г
• Углеводы: около 12 г

Рекомендации:

• Для похудения: Умеренно употребляйте десерты, следите за порциями и выбирайте нежирные варианты.
• Для фитнеса: Творог является отличным источником белка для восстановления после тренировок.
• Лайфхак: Если у вас нет формочек, используйте силиконовые леденцы — они прекрасно подойдут для порционных десертов! 🍍🧀

Рис с курицей, грибами и сливками (на сковороде)

Рис с курицей и грибами в сливках

Это блюдо, полное аромата и сочности, идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 200 г круглозёрного риса
• 500 г куриных окорочков (2 шт.)
• 250 г шампиньонов
• 60 г репчатого лука
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл сливок жирностью 20%
• 50 г твёрдого сыра (пармезан)
• 40 мл оливкового масла (3 ст. ложки)
• 1 ч. ложка соли (по вкусу)
• 0,5 ч. ложки чёрного молотого перца
• 0,5 ч. ложки сушёного орегано

Процесс приготовления:

Подготовка ингредиентов:

1. Нарежьте куриные окорочка на небольшие кусочки.
2. Грибы нарежьте тонкими ломтиками.
3. Лук и чеснок мелко порубите.
4. Сыр натрите на тёрке.

Обжаривание:

1. Разогрейте оливковое масло на сковороде.
2. Обжаривайте курицу до золотистой корки, затем уберите с плиты.
3. В той же сковороде обжаривайте лук и чеснок до прозрачности.
4. Добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.

Приготовление риса:

1. Добавьте рис в сковороду с грибами, луком и чесноком.
2. Перемешайте и обжаривайте рис несколько минут.
3. Добавьте сливки, соль, перец и орегано. Перемешайте все ингредиенты.

Завершение:

1. Верните обжаренную курицу в сковороду.
2. Посыпьте всё тёртым сыром.
3. Подавайте горячим к столу.

Полезные свойства продуктов:

• Куриное мясо: богато белком, железом и витаминами группы B.
• Грибы: содержат клетчатку, витамины D и B, а также минералы.
• Сливки: обогащают организм жирами и кальцием.
• Сыр: источник кальция и белка.

Калорийность (на 100 г):

Примерно 150 ккал.

Соотношение белков, жиров и углеводов (на 100 г):

• Белки: 8 г
• Жиры: 9 г
• Углеводы: 12 г

Рекомендации:

• Для похудения: Уменьшите количество сливок и сыра, используйте меньше масла при обжаривании.
• Для фитнеса: Добавьте больше куриного белка и грибов для повышения питательной ценности блюда.