Торт "Сладкое наслаждение"

Ингредиенты

• Яйцо: 6 шт.
• Сахар: 200 гр.
• Соль: щепотка
• Молоко: 120 гр.
• Растительное масло: 80 гр.
• Мука: 200 гр.
• Какао: 40 гр.
• Разрыхлитель: 10 гр.
• Сливки (33-35%): 630 гр.
• Сахарная пудра: 160 гр.
• Сметана: 300 гр.
• Вишня/Черешня: 200 гр.
• Консервированный ананас: 200 гр.
• Грецкие орехи: 70 гр.
• Шоколад: 30 гр.

Кухонные принадлежности

• Нож
• Миски
• Противень
• Бумага для выпечки
• Миксер
• Tарелка
• Лопатка
• Пленка
• Шпатель

Описание

Торт "Сладкое наслаждение" – это один из самых любимых десертов, который можно встретить в кондитерских. Несмотря на его испанское название, этот торт был создан российскими кондитерами в начале XX века. Его популярность привела к тому, что многие хозяйки стремятся приготовить его самостоятельно, и это не так сложно, как может показаться!

Пошаговый рецепт

1. Взбейте в миске 6 яиц с сахаром и щепоткой соли до получения однородной массы и светлого цвета (примерно 8-10 минут).
2. Добавьте молоко и растительное масло, перемешайте с помощью миксера.
3. Смешайте муку, какао и разрыхлитель, просейте в яично-молочную массу, аккуратно перемешивая лопаткой.
4. Перелейте бисквитное тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, и разровняйте шпателем.
5. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 18-20 минут.
6. Переверните корж на решетку и уберите бумагу. Вырежьте круг из коржа с помощью большой миски как шаблона, остальные части нарежьте на квадратики.
7. Взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков, затем добавьте сметану и аккуратно перемешайте лопаткой.
8. Выстелите миску пленкой и слоями выкладывайте массу вместе с кубиками бисквита. Добавьте вишню без косточек, кусочки ананаса и орехи.
9. Покройте фрукты сливочной массой с бисквитом и повторите слои. Завершите слоем фруктов и накройте коржом.
10. Заверните торт пленкой и уберите в холодильник на 6-8 часов для пропитки.
11. Перед подачей переверните торт на тарелку, снимите пленку и миску. Взбейте оставшиеся сливки с сахарной пудрой и обмажьте торт ими.
12. Растопите шоколад со сливками и украсьте торт узорами. Обсыпьте основание орехами для завершения оформления.

Советы по приготовлению

• Сухие ингредиенты лучше добавлять постепенно, просеивая через сито для равномерности теста.
• Mожно заменить вишню на черешню по вкусу.
• Старайтесь укладывать слои равномерно для красивого результата.

Азиатский свиной гуляш с грибами и соусом

Гуляш из свинины с грибами и соевым соусом

Это блюдо объединяет в себе ароматную свинину, свежие грибы и нежный соевый соус. Оно приготовлено с любовью и вниманием к деталям, чтобы удовлетворить даже самых взыскательных гурманов.

Рецепт:

1. В большой сковороде на среднем огне обжарьте мелко нарезанный красный лук и измельченный чеснок до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанную свиную вырезку и обжаривайте до появления золотистой корочки.
3. Постепенно влейте говяжий бульон, добавьте коричневый сахар, молотый имбирь и соевый соус. Перемешивайте и готовьте на медленном огне в течение 20 минут.
4. Добавьте нарезанные свежие грибы и кукурузный крахмал, разведенный в небольшом количестве воды. Варите еще 10 минут до загустения соуса.
5. Подавайте гуляш с черри-помидорами и горячим рисом.

Пищевая ценность на 100 г:

• Калории: 120 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 10 г

Сжигание калорий:

Чтобы сжечь калории, содержащиеся в 100 г этого блюда, человеку весом 70 кг нужно пройти пешком примерно 1.5 км со скоростью 6 км/ч.

Чернично-творожные кексы

Кексы с черникой и творогом

Эти воздушные кексы прекрасно сочетают свежую чернику с нежным творогом. Они идеально подойдут для завтрака или полдника. Попробуйте и насладитесь их вкусом!

Ингредиенты:

• 600 г творога
• 150 г черники
• 2 яйца
• 5 ст. ложек манной крупы
• Сахар и ванилин по вкусу

Инструкции:

1. В глубокой миске соедините творог, яйца, манную крупу, сахар и ванилин. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
2. Добавьте чернику и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить ягоды.
3. Разогрейте духовку до 180°C.
4. Выложите тесто в формочки для кексов.
5. Выпекайте в течение 20–25 минут, пока кексы не станут золотистыми.
6. Дайте кексам остыть перед подачей на стол.

Пищевая ценность на 100 г:

• Калории: 120 ккал
• Белки: 8 г
• Жиры: 3 г
• Углеводы: 15 г

Сжигание калорий:

Чтобы сжечь калории, содержащиеся в 100 г чернично-творожных кексов (120 ккал), человеку весом 70 кг при скорости 6 км/ч потребуется пройти примерно 2.5 км.

Приятного аппетита! 🍰🍇

Грушевые панкейки с ванильным соусом

Грушевые панкейки с ванильным соусом

Вдохновленные сочными грушами и теплыми воспоминаниями о детстве, мы создали этот замечательный рецепт грушевых панкейков. Эти ароматные и нежные панкейки с ванильным соусом станут отличным выбором как для завтрака, так и для десерта.

Рецепт:

Ингредиенты:

• Груша – 200 г
• Яйцо – 3 шт.
• Мука – 100 г
• Молоко – 200 мл
• Сливочное масло – 30 г
• Соль – щепотка
• Ванильный сахар – 1 ч. л.

Приготовление:

1. В глубокой миске взбейте яйца с молоком до однородной массы.
2. Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать, чтобы избежать образования комков.
3. Нарежьте грушу на мелкие кубики и добавьте в тесто.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла.
5. С помощью ложки выкладывайте порции теста на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.

Для ванильного соуса:

Смешайте ванильный сахар с оставшимся молоком и разогрейте до загустения.

Калорийность на 100 г:

• Грушевые панкейки (без соуса): примерно 150 ккал
• Ванильный соус: примерно 80 ккал

Соотношение белков, жиров и углеводов (на 100 г):

• Белки: около 5 г
• Жиры: около 6 г
• Углеводы: около 20 г

Пройденное расстояние:

Чтобы сжечь калории, содержащиеся в 100 граммах грушевых панкейков, человеку весом 70 кг при скорости 6 км/ч нужно пройти примерно 1.5 км.

Приятного аппетита! 🍐🥞🍯

Ленивые голубцы, свинина и говядина

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы – это классическое блюдо, которое объединяет в себе вкус и пользу. Их готовить легко и быстро, а аромат наполняет дом теплом и уютом. Наш рецепт “Солнечного обеда” добавит яркие нотки в вашу кулинарную рутину.

Ингредиенты:

• Фарш (свино-говяжий) – 1 кг
• Капуста – 300 г
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Рис – 100 г
• Подсолнечное масло – 3 ст. ложки
• Сливочное масло – 100 г
• Соль и специи – по вкусу

Для соуса:

• Сметана – 200 г
• Томатная паста – 1 ст. ложка
• Соль, перец – по вкусу
• Вода – 500 г

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты: нашинкуйте капусту, мелко нарежьте лук и морковь, а рис отварите до полуготовности.
text
2. Обжаривайте: на подсолнечном масле обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, затем добавьте фарш и готовьте до полной готовности.
3. Смешайте: в большой миске объедините обжаренный фарш, капусту, рис и яйцо. Приправьте солью и специями по вкусу.
4. Заверните: заворачивайте начинку в капустные листья.
5. Приготовьте соус: в отдельной миске смешайте сметану, томатную пасту, соль и перец. Добавьте воду и хорошо перемешайте.
6. Запекайте: выложите голубцы в форму для запекания, залейте соусом и поставьте в разогретую духовку на 180°C на 30–40 минут.

Пищевая ценность на 100 г:

• Калории: 120 ккал
• Белки: 7 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 12 г

Прогулка: Чтобы сжечь калории, человеку весом 70 кг нужно пройти пешком примерно 1.5 километра со скоростью 6 километров в час.

Приятного аппетита! 🌞🍽️

Казацкий кулеш с салом

Казацкий кулеш с салом

Казацкий кулеш с салом – это подлинная деревенская классика, вызывающая приятные воспоминания. Это сытное блюдо готовится из простых и доступных ингредиентов. Давайте рассмотрим его подробнее!

Ингредиенты:

• 0,5 стакана пшена
• 7-8 картофелин
• 2 луковицы
• 100 г сала
• 0,5 пучка петрушки
• 1 столовая ложка соли
• 1,5 литра воды

Процесс приготовления:

1. Промойте пшено в холодной воде.
2. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
3. Мелко нарежьте лук.
4. Сало нарежьте тонкими полосками.
5. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте пшено и картофель. Варите до мягкости.
6. На сковороде обжарьте лук и сало до золотистой корочки.
7. Смешайте обжаренные лук и сало с вареным картофелем и пшеном.
8. Добавьте нарезанную петрушку и соль. Хорошо перемешайте.
9. Подавайте горячим.

Полезные свойства продуктов:

• Пшено: богато клетчаткой и минералами.
• Картофель: содержит витамины C и B6, а также калий.
• Лук: является источником антиоксидантов и фитонцидов.
• Сало: хороший источник энергии.

Калорийность:

В 100 граммах блюда содержится примерно 120 килокалорий.

Соотношение белков, жиров и углеводов:

• Белки: 3 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 15 г

Рекомендации:

• Для желающих похудеть: уменьшите количество сала и следите за размерами порций.
• Для занимающихся фитнесом: казацкий кулеш – отличный источник углеводов после тренировки.
• Лайфхак: добавьте немного чеснока в блюдо для дополнительного аромата и пользы для здоровья.

Лагман из говядины

Лагман из говядины

Лагман из говядины – это насыщенное и ароматное блюдо, которое готовится из нежной говядины, свежих овощей и разнообразных специй. Это идеальный выбор для тех, кто предпочитает острые вкусы и хочет разнообразить своё меню.

Ингредиенты:

• Говядина (мякоть) – 500-600 г
• Перец болгарский – 300 г
• Помидоры – 300 г
• Морковь – 120 г
• Лук репчатый – 100 г
• Масло растительное – 1-1,5 ст. ложки
• Чеснок – 2 зубчика
• Зелень укропа – 2-3 веточки
• Зелень петрушки – 2-3 веточки
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на растительном масле до появления золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, продолжайте обжаривать до мягкости.
3. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в сковороду.
4. Перец болгарский нарежьте полукольцами и также добавьте в сковороду.
5. Добавьте чеснок, зелень укропа и петрушки, соль и перец. Тушите все ингредиенты до полной готовности.
6. Для приготовления лапши смешайте муку, яйцо, воду, масло и соль. Замесите тесто, раскатайте его и нарежьте полосками.
7. Варите лапшу в кипящей воде до готовности.
8. Подавайте лагман, выкладывая мясо с овощами на лапшу.

Полезные свойства продуктов:

• Говядина: источник белка, железа и витаминов группы B.
• Помидоры: содержат антиоксиданты и витамин C.
• Морковь: богатый источник витамина A.
• Лук и чеснок: способствуют укреплению иммунной системы.

Калорийность:

В 100 граммах лагмана примерно 150-200 килокалорий.

Соотношение белков, жиров и углеводов:

• Белки: около 15 г
• Жиры: около 5 г
• Углеводы: около 20 г

Рекомендации:

• Для желающих похудеть: употребляйте лагман умеренно, следя за размерами порций.
• Для фитнеса: лагман является отличным источником белка после тренировок.
• Лайфхак: добавьте немного лимонного сока к лагману перед подачей для свежести и яркости вкуса.

Лобио в томате

Лобио в томате

Лобио в томате — это ароматное и сытное блюдо, приготовленное из сочной сухой фасоли, томатной пасты и ароматных специй. Это идеальный вариант для тех, кто хочет разнообразить свое меню и насладиться вкусом восточной кухни.

Ингредиенты:

• 1 стакан сухой фасоли
• 0,5 стакана томатной пасты
• 2 ст. ложки растительного масла
• Специи для плова (по вкусу)
• 50 г кинзы или петрушки
• 5 зубчиков чеснока
• Соль (по вкусу)

Процесс приготовления:

Подготовка фасоли:

1. Переберите и промойте сухую фасоль. Замочите её в холодной воде на 2-6 часов.

Варка фасоли:

1. В казанке налейте 1 литр воды и доведите до кипения. Добавьте замоченную фасоль и варите на небольшом огне около часа, пока она не станет мягкой. Затем остудите.

Подготовка ингредиентов:

1. Очистите и мелко нарежьте чеснок. Промойте и нарежьте зелень.

Обжаривание томатной пасты:

1. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и томатную пасту. Обжаривайте томатную пасту 2-3 минуты.

Смешивание ингредиентов:

1. В обжаренную томатную пасту добавьте вареную фасоль, соль, специи для плова, рубленый чеснок и зелень. Тушите все вместе на небольшом огне 2-3 минуты.

Подача:

Лобио в томате готово! Подавайте его с ароматным рисом или свежим хлебом.

Полезные свойства продуктов:

• Фасоль: богатый источник белка, клетчатки и микроэлементов.
• Томаты: содержат антиоксиданты и витамин C.
• Чеснок: помогает укрепить иммунитет.

Калорийность (на 100 грамм):

Примерно 150-200 ккал.

Соотношение белков, жиров и углеводов (на 100 грамм):

• Белки: около 7 г
• Жиры: около 3 г
• Углеводы: около 20 г

Рекомендации:

• Для похудения: Умеренно употребляйте лобио, обращая внимание на порции.
• Для фитнеса: Лобио — отличный источник растительного белка.

Лайфхак:

Add немного свежей зелени перед подачей — это придаст блюду свежести и аромата!

Отбивная из куриной грудки

Отбивная из куриной грудки

Отбивная из куриной грудки — это простое и вкусное блюдо, которое можно быстро и легко приготовить. Вот мой оригинальный рецепт:

Мета-описание:

Сочная отбивная из куриной грудки с хрустящей корочкой — идеальный выбор для быстрого обеда или ужина.

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 3 куриных яйца
• Мука (по необходимости)
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)

Процесс приготовления:

Подготовка ингредиентов:

1. Нарежьте куриное филе на куски и приправьте солью и перцем по вкусу.

Приготовление яиц и муки:

1. В глубокой миске разбейте яйца и хорошо перемешайте их. В другой миске подготовьте муку.

Обваливание курицы:

1. Обваляйте куски куриного филе сначала в яйцах, затем в муке. Для более хрустящей корочки повторите процесс еще раз.

Жарка отбивных:

1. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте отбивные с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).

Удаление лишнего масла:

1. Чтобы избавиться от излишков масла, выложите готовые отбивные на бумажное полотенце.

Полезные свойства продуктов:

• Куриное филе: богатый источник белка, необходимого для роста и восстановления тканей.
• Яйцо: содержит витамины, минералы и белок.
• Мука: обеспечивает энергией благодаря углеводам.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калории: около 200 ккал
• Белки: примерно 25 г
• Жиры: около 10 г
• Углеводы: примерно 10 г

Рекомендации:

• Для похудения: Умеренно употребляйте отбивные, соблюдая баланс калорий.
• Для фитнеса: Отбивные — отличный источник белка после тренировок.

Лайфхак:

Добавьте немного тертого сыра или зелени в начинку перед обжариванием — это придаст отбивным дополнительный вкус и аромат! 🧀🌿

Творожное бланманже с ананасом

Творожное бланманже с ананасами

Этот нежный и восхитительный десерт сочетает в себе свежесть ананасов и кремовую текстуру творога, что делает его идеальным выбором для летних вечеров и праздничных ужинов.

Ингредиенты:

• 250 г творога
• 100 г сметаны
• 100 мл молока
• 2 кольца консервированных ананасов
• 1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
• 50 г сахарной пудры
• 8 г ванильного сахара

Процесс приготовления:

Подготовка творога:

1. Протрите творог через сито или используйте блендер для получения однородной массы. Затем смешайте его со сметаной и сахаром.

Подготовка желатина:

1. Растворите желатин в теплом молоке (половину от указанного объема) и дайте ему набухнуть.
2. Нагрейте оставшееся молоко, не доводя его до кипения. Постепенно влейте его в молоко с желатином, тщательно перемешивая.

Смешивание ингредиентов:

1. Нарежьте консервированные ананасы на мелкие кубики.
2. Смешайте творожную массу с желатином и нарезанными ананасами.

Формирование десерта:

1. Разлейте получившуюся массу в формочки и поставьте в холодильник на 3-4 часа для полного застывания.

Полезные свойства:

• Творог: богат белками, кальцием и витаминами группы B, способствует укреплению костей и мышц.
• Ананасы: содержат витамин C, фолиевую кислоту и бромелайн — фермент, который улучшает пищеварение.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калории: примерно 120 ккал
• Белки: около 10 г
• Жиры: примерно 5 г
• Углеводы: около 12 г

Рекомендации:

• Для похудения: Умеренно употребляйте десерты, следите за порциями и выбирайте нежирные варианты.
• Для фитнеса: Творог является отличным источником белка для восстановления после тренировок.
• Лайфхак: Если у вас нет формочек, используйте силиконовые леденцы — они прекрасно подойдут для порционных десертов! 🍍🧀

Рис с курицей, грибами и сливками (на сковороде)

Рис с курицей и грибами в сливках

Это блюдо, полное аромата и сочности, идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 200 г круглозёрного риса
• 500 г куриных окорочков (2 шт.)
• 250 г шампиньонов
• 60 г репчатого лука
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл сливок жирностью 20%
• 50 г твёрдого сыра (пармезан)
• 40 мл оливкового масла (3 ст. ложки)
• 1 ч. ложка соли (по вкусу)
• 0,5 ч. ложки чёрного молотого перца
• 0,5 ч. ложки сушёного орегано

Процесс приготовления:

Подготовка ингредиентов:

1. Нарежьте куриные окорочка на небольшие кусочки.
2. Грибы нарежьте тонкими ломтиками.
3. Лук и чеснок мелко порубите.
4. Сыр натрите на тёрке.

Обжаривание:

1. Разогрейте оливковое масло на сковороде.
2. Обжаривайте курицу до золотистой корки, затем уберите с плиты.
3. В той же сковороде обжаривайте лук и чеснок до прозрачности.
4. Добавьте грибы и обжаривайте их до мягкости.

Приготовление риса:

1. Добавьте рис в сковороду с грибами, луком и чесноком.
2. Перемешайте и обжаривайте рис несколько минут.
3. Добавьте сливки, соль, перец и орегано. Перемешайте все ингредиенты.

Завершение:

1. Верните обжаренную курицу в сковороду.
2. Посыпьте всё тёртым сыром.
3. Подавайте горячим к столу.

Полезные свойства продуктов:

• Куриное мясо: богато белком, железом и витаминами группы B.
• Грибы: содержат клетчатку, витамины D и B, а также минералы.
• Сливки: обогащают организм жирами и кальцием.
• Сыр: источник кальция и белка.

Калорийность (на 100 г):

Примерно 150 ккал.

Соотношение белков, жиров и углеводов (на 100 г):

• Белки: 8 г
• Жиры: 9 г
• Углеводы: 12 г

Рекомендации:

• Для похудения: Уменьшите количество сливок и сыра, используйте меньше масла при обжаривании.
• Для фитнеса: Добавьте больше куриного белка и грибов для повышения питательной ценности блюда.